Viene condotta un'indagine analitica su campioni di biscotti alla soia del commercio volta ad accertarne la qualità merceologica, con particolare riferimento allo stato di conservazione.
Nuovi prodotti alimentari: i biscotti a base di soia / Niola, Immacolata; S., Casadio; Azzi, Alberto. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - XXXI:1(1992), pp. 11-14.
Nuovi prodotti alimentari: i biscotti a base di soia
NIOLA, IMMACOLATA;AZZI, ALBERTO
1992
Abstract
Viene condotta un'indagine analitica su campioni di biscotti alla soia del commercio volta ad accertarne la qualità merceologica, con particolare riferimento allo stato di conservazione.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
