Università degli studi di Napoli Federico II, giugno 2003.
Shelf-life del prosciutto marchigiano affettato e confezionato in atmosfera protettiva / S., Ferrante; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; F., Fioretto; M., Tozzi; Sarli, TERESA ANTONIETTA. - STAMPA. - (2003), pp. 0-0. (Intervento presentato al convegno Giornate scientifiche delle Facoltà di Medicina e Chirurgia, Farmacia e Medicina Veterinaria tenutosi a Napoli nel giugno 2003).
Shelf-life del prosciutto marchigiano affettato e confezionato in atmosfera protettiva.
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;SARLI, TERESA ANTONIETTA
2003
Abstract
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