Università degli studi di Napoli Federico II, giugno 2003.
Shelf-life del prosciutto marchigiano affettato e confezionato in atmosfera protettiva / S., F., Santoro, A.M.L., F., F., M., T., Sarli, T.A.. - STAMPA. - (2003), pp. 0-0. (Giornate scientifiche delle Facoltà di Medicina e Chirurgia, Farmacia e Medicina Veterinaria Napoli giugno 2003).
Shelf-life del prosciutto marchigiano affettato e confezionato in atmosfera protettiva.
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;SARLI, TERESA ANTONIETTA
2003
Abstract
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