Lyon France

Behaviour of Listeria monocytogenes during manufacture of buffalo mozzarella cheese:preliminary researches / Murru, Nicoletta; Citro, A.; Tozzi, M.; Sarli, T. A.; Cortesi, MARIA LUISA. - (1999).

Behaviour of Listeria monocytogenes during manufacture of buffalo mozzarella cheese:preliminary researches.

MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
1999

Abstract

Lyon France
1999
Behaviour of Listeria monocytogenes during manufacture of buffalo mozzarella cheese:preliminary researches / Murru, Nicoletta; Citro, A.; Tozzi, M.; Sarli, T. A.; Cortesi, MARIA LUISA. - (1999).
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