Prospettive sull’utilizzo del latte di capra sulla base del fenotipo caseinico / Chianese, Lina; Garro, Giuseppina; Somma, A.; Troncone, E.. - STAMPA. - IV:(2000), pp. 1127-1135. (Intervento presentato al convegno 4° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti tenutosi a Villa Erba, Cernobbio (CO) nel 16-17 settembre).
Prospettive sull’utilizzo del latte di capra sulla base del fenotipo caseinico.
CHIANESE, LINA;GARRO, GIUSEPPINA;
2000
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