Determinazione della quantità di latte aggiunto nella produzione della ricotta / Pizzolongo, Fabiana; Mucchetti, G.; Locci, F.; Francolino, S.; Chianese, Lina. - STAMPA. - V:(2002), pp. 1049-1059. (Intervento presentato al convegno V CISETA tenutosi a Cernobbio (CO) nel 13-15 settembre 2001).

Determinazione della quantità di latte aggiunto nella produzione della ricotta.

PIZZOLONGO, FABIANA;CHIANESE, LINA
2002

2002
8885022782
Determinazione della quantità di latte aggiunto nella produzione della ricotta / Pizzolongo, Fabiana; Mucchetti, G.; Locci, F.; Francolino, S.; Chianese, Lina. - STAMPA. - V:(2002), pp. 1049-1059. (Intervento presentato al convegno V CISETA tenutosi a Cernobbio (CO) nel 13-15 settembre 2001).
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