Behaviour of Salmonella senftenberg during manufacture of buffalo mozzarella cheese / Cortesi, MARIA LUISA; Citro, A.; Sarli, T. A.; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI. - In: SCIENCES DES ALIMENTS. - ISSN 0240-8813. - 18:(1998), pp. 437-444.

Behaviour of Salmonella senftenberg during manufacture of buffalo mozzarella cheese

CORTESI, MARIA LUISA;SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI
1998

1998
Behaviour of Salmonella senftenberg during manufacture of buffalo mozzarella cheese / Cortesi, MARIA LUISA; Citro, A.; Sarli, T. A.; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI. - In: SCIENCES DES ALIMENTS. - ISSN 0240-8813. - 18:(1998), pp. 437-444.
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