CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CONSERBABILITA'DI INSACCATI CRUDI AFFUMICATI DI TONNO / Murru, N., Barile, M., Tozzi, M., Ceres, C., Aprea, G., Cortesi, M.L.. - STAMPA. - (2007), pp. 238-242. (XVII Convegno AIVI Cesenatico 14-16 giugno).

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CONSERBABILITA'DI INSACCATI CRUDI AFFUMICATI DI TONNO

MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
2007

2007
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE E CONSERBABILITA'DI INSACCATI CRUDI AFFUMICATI DI TONNO / Murru, N., Barile, M., Tozzi, M., Ceres, C., Aprea, G., Cortesi, M.L.. - STAMPA. - (2007), pp. 238-242. (XVII Convegno AIVI Cesenatico 14-16 giugno).
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