Alimenti e sanzioni amministrative: modelli procedurali e fattispecie di rilievo

Le sanzioni amministrative sono strettamente connesse al sistema dei controlli ufficiali disciplinato dal regolamento (UE) 2017/625, che ha ridefinito, a livello europeo, i principi e le modalità di vigilanza lungo la filiera agroalimentare. In Italia, i decreti legislativi nn. 23, 24, 27 e 32 del febbraio 2021 hanno dato attuazione e integrazione a tali disposizioni, contribuendo a garantire uniformità, efficacia e trasparenza nell’esercizio dei controlli. Il sistema così delineato si fonda sul rispetto dei principi di proporzionalità e ragionevolezza nell’azione amministrativa, nonché sui requisiti di adeguata professionalità e formazione del personale incaricato delle attività di vigilanza.