Il contributo affronta l'impianto disciplinare relativo ai materiali e oggetti (MOCA o MCA in acronimo) con particolare incidenza nella filiera vitivinicola. La dimensione operativa delle prescrizioni d'impronta unionale coincide con modelli che si fondano su principi e regole di autocontrollo, sicurezza delle produzioni e tutela per il consumatore.
Dal grappolo al calice: l'impatto dei MOCA nella filiera vitivinicola / Aversano, F.. - 1:(2025), pp. 47-61.
Dal grappolo al calice: l'impatto dei MOCA nella filiera vitivinicola
F. AVERSANO
2025
Abstract
Il contributo affronta l'impianto disciplinare relativo ai materiali e oggetti (MOCA o MCA in acronimo) con particolare incidenza nella filiera vitivinicola. La dimensione operativa delle prescrizioni d'impronta unionale coincide con modelli che si fondano su principi e regole di autocontrollo, sicurezza delle produzioni e tutela per il consumatore.File in questo prodotto:
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