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E-NOSE ANALYSIS OF MILK TO DETECT THE INCLUSION OF HYDROPONIC BARLEY FORAGE IN THE BUFFALO DIET 1.1 Articolo in rivista 2024 Balivo, Andrea; Sacchi, Raffaele; Di Francia, Antonio; Masucci, Felicia; Genovese, Alessandro
Odour Fingerprints of Black (Tuber mesentericum) and Bianchetto (Tuber borchii) Truffles from Different Areas of the Campania Region 1.1 Articolo in rivista 2024 Balivo, Andrea; De Falco, Enrica; Branca, Luca; Caputo, Michele; Sacchi, Raffaele; Genovese, Alessandro
Electronic Nose Analysis to Detect Milk Obtained from Pasture-Raised Goats 1.1 Articolo in rivista 2023 Balivo, Andrea; Cipolletta, Simone; Tudisco, Raffaella; Iommelli, Piera; Sacchi, Raffaele; Genovese, Alessandro
A ‘Mediterranean ice-cream’: Sensory and nutritional aspects of replacing milk cream with extra virgin olive oil 1.1 Articolo in rivista 2023 Tagliamonte, S.; De Luca, L.; Donato, A.; Paduano, A.; Balivo, A.; Genovese, A.; Romano, R.; Vitaglione, P.; Sacchi, R.
Bioconversion of Cheese Whey and Food By-Products by Phaeodactylum tricornutum into Fucoxanthin and n-3 Lc-PUFA through a Biorefinery Approach 1.1 Articolo in rivista 2023 Russo, GIOVANNI LUCA; Langellotti, ANTONIO LUCA; Verardo, Vito; Martín-García, Beatriz; Oliviero, Maria; Baselice, Marco; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Viscardi, Sharon; Marileo, Luis; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
New Biotechnological Production of EPA by Pythium irregulare Using Alternative Sustainable Media Obtained from Food Industry By-Products and Waste 1.1 Articolo in rivista 2023 Russo, Giovanni Luca; Langellotti, Antonio Luca; Martín-García, Beatriz; Verardo, Vito; Romano, Raffaele; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
The Noble Method in the dairy sector as a sustainable production system to improve the nutritional composition of dairy products: A review 1.8 Articolo in rassegna (review) 2023 Balivo, A.; Sacchi, R.; Genovese, A.
Combination of Chemically Characterized Pomegranate Extract and Hydrophilic Vitamins against Prolonged Fatigue: A Monocentric, Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial 1.1 Articolo in rivista 2023 Ullah, H.; Sommella, E.; Minno, A. D.; Piccinocchi, R.; Buccato, D. G.; Lellis, L. F. D.; Riccioni, C.; Baldi, A.; El-Seedi, H. R.; Khalifa, S. A. M.; Piccinocchi, G.; Campiglia, P.; Sacchi, R.; Daglia, M.
Formulation of new media from dairy and brewery wastes for a sustainable production of dha-rich oil by aurantiochytrium mangrovei 1.1 Articolo in rivista 2022 Russo, G. L.; Langellotti, A. L.; Verardo, V.; Martin-Garcia, B.; Di Pierro, P.; Sorrentino, A.; Baselice, M.; Oliviero, M.; Sacchi, R.; Masi, P.
Compositional and Morphological Characterization of ‘Sorrento’ and ‘Chandler’ Walnuts 1.1 Articolo in rivista 2022 Romano, R.; De Luca, L.; Vanacore, M.; Genovese, A.; Cirillo, C.; Aiello, A.; Sacchi, R.
Estrazione, conservazione, packaging e qualità. 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2022 Servili, M.; Esposto, S.; Taticchi, A.; Veneziani, G.; Genovese, A.; Sacchi, R.
Efficacy of a food supplement based on S-adenosyl methionine and probiotic strains in subjects with subthreshold depression and mild-to-moderate depression: A monocentric, randomized, cross-over, double-blind, placebo-controlled clinical trial 1.1 Articolo in rivista 2022 Ullah, H.; Di Minno, A.; Esposito, C.; El-Seedi, H. R.; Khalifa, S. A. M.; Baldi, A.; Greco, A.; Santonastaso, S.; Cioffi, V.; Sperandeo, R.; Sacchi, R.; Daglia, M.
Effect of Salt Addition and Fermentation Time on Phenolics, Microbial Dynamics, Volatile Organic Compounds, and Sensory Properties of the PDO Table Olives of Gaeta (Italy) 1.1 Articolo in rivista 2022 Sacchi, Raffaele; Corrado, Giandomenico; Basile, Boris; Mandarello, Daniele; Ambrosino, Maria Luisa; Paduano, Antonello; Savarese, Maria; Caporaso, Nicola; Aponte, Maria; Genovese, Alessandro
Volatile compounds in espresso resulting from a refined selection of particle size of coffee powder 1.1 Articolo in rivista 2022 De Vivo, Angela; Genovese, Alessandro; Tricarico, Maria Cristina; Aprea, Angela; Sacchi, Raffaele; Sarghini, Fabrizio
Sensory and electronic nose analysis of Noble goat’s milk from Cilento (Italy) 4.2 Abstract in Atti di convegno 2022 Balivo, A.; Tudisco, R.; Sacchi, R.; Genovese, A.
Techno-economic assessment of DHA-rich Aurantiochytrium sp. production using food industry by-products and waste streams as alternative growth media 1.1 Articolo in rivista 2022 Russo, Giovanni L.; Langellotti, Antonio L.; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
Functional ice cream health benefits and sensory implications 1.1 Articolo in rivista 2022 Genovese, Alessandro; Balivo, Andrea; Salvati, Antonio; Sacchi, Raffaele
Sustainable production of food grade omega-3 oil using aquatic protists: Reliability and future horizons 1.1 Articolo in rivista 2021 Russo, Giovanni L.; Langellotti, Antonio L.; Oliviero, Maria; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
Production of omega-3 oil by aurantiochytrium mangrovei using spent osmotic solution from candied fruit industry as sole organic carbon source 1.1 Articolo in rivista 2021 Russo, G. L.; Langellotti, A. L.; Blasco, T.; Oliviero, M.; Sacchi, R.; Masi, P.
Valorization of second cheese whey through cultivation of extremophile microalga Galdieria sulphuraria 1.1 Articolo in rivista 2021 Russo, G. L.; Langellotti, A. L.; Oliviero, M.; Baselice, M.; Sacchi, R.; Masi, P.
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