MOLECULAR BASIS OF ANTI-INFLAMMATORY POTENTIAL OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN FERMENTED-CHICKPEA PUREES / Fiorillo, B., Moraca, F., Cigliano, L., Vitaglione, P., Catalanotti, B.. - (2024). (22nd World Congress of Food Science and Technology. The future of food is now: Development, Functionality & Sustainability ).
MOLECULAR BASIS OF ANTI-INFLAMMATORY POTENTIAL OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN FERMENTED-CHICKPEA PUREES
Bianca Fiorillo;Federica Moraca;Luisa Cigliano;Paola Vitaglione;Bruno Catalanotti
2024
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