Impact of porcine brush border membrane enzymes on INFOGEST in vitro digestion model: A step forward to mimic the small intestinal phase / Di Stasio, Luigia; De Caro, Salvatore; Marulo, Serena; Ferranti, Pasquale; Picariello, Gianluca; Mamone, Gianfranco. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 197:(2024). [10.1016/j.foodres.2024.115300]
Impact of porcine brush border membrane enzymes on INFOGEST in vitro digestion model: A step forward to mimic the small intestinal phase
Ferranti, PasqualeWriting – Review & Editing
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2024
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