Flavor Chemistry and Technology: The Challenges of Working with Flavors in the Food Industry / Genovese, Alessandro. - In: APPLIED SCIENCES. - ISSN 2076-3417. - 13:22(2023), p. 12402. [10.3390/app132212402]
Flavor Chemistry and Technology: The Challenges of Working with Flavors in the Food Industry
Genovese, Alessandro
2023
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