Molecular detection of spoilage-related activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat / Casaburi, A., DE FILIPPIS, F., Villani, F., Ercolini, D.. - (2012), pp. 595-595. (XXIII Int. ICFMH Symposium FoodMicro 2012 Istanbul 3-7 Settembre 2012).
Molecular detection of spoilage-related activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat
DE FILIPPIS, FRANCESCA;Villani, Francesco;
2012
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