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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Bioavailability of ferulic acid from whole grain 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2011 Fogliano, Vincenzo
Caratterizzazione chimico fisica di prodotti ad attività biologica 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2011 Fogliano, Vincenzo
Eliminazione dei prodotti della reazione di Maillard 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Fogliano, Vincenzo
Individuazione di parametri critici per la formazione di acrilammide nel SaltimboccaNapoletano 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Fogliano, Vincenzo
Innovazione tecnologica nell'imbibizione rapida dei legumi con conseguente aumento di produttività e migliorie sull'impatto ambientale 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Fogliano, Vincenzo
Modifiche di formulazione di processo per ridurre la formazione di acrilammide nei panini tipo “Saltimbocca Napoletano” 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2011 Fogliano, Vincenzo
Nutritional quality of foods cooked in Radiofrequency oven 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2011 Fogliano, Vincenzo
Ottimizzazione di un processo produttivo di pasta fresca e sperimentazione di ingredientistica innovativa 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Fogliano, Vincenzo
Produzione di Limoncello senza zucchero 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Fogliano, Vincenzo
Qualità di alimenti cotti in forno a radiofrequenze 8.03 Conv. e contr. di ricerca di Enti Pubblici/Privati 2010 Fogliano, Vincenzo
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Tipologia
  • 8 Altro non ministeriale 13
  • 8 Altro non ministeriale::8.03 Co... 13
Data di pubblicazione
  • 2011 4
  • 2010 8
  • 2009 1
Accesso al fulltext
  • no fulltext 13