Nonlinear rheological behaviour characterization of solid foods / Masi, Paolo. - In: JOURNAL OF TEXTURE STUDIES. - ISSN 0022-4901. - 19:(1989), pp. 373-388.

Nonlinear rheological behaviour characterization of solid foods

MASI, PAOLO
1989

1989
Nonlinear rheological behaviour characterization of solid foods / Masi, Paolo. - In: JOURNAL OF TEXTURE STUDIES. - ISSN 0022-4901. - 19:(1989), pp. 373-388.
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