Non linear rheological behaviour characterization of solid foods / Leite, D. M. B.; Piazza, L.; Masi, Paolo. - In: JOURNAL OF TEXTURE STUDIES. - ISSN 0022-4901. - 22:(1991), pp. 25-32.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.