Non linear rheological behaviour characterization of solid foods / Leite, D. M. B.; Piazza, L.; Masi, Paolo. - In: JOURNAL OF TEXTURE STUDIES. - ISSN 0022-4901. - 22:(1991), pp. 25-32.

Non linear rheological behaviour characterization of solid foods

MASI, PAOLO
1991

1991
Non linear rheological behaviour characterization of solid foods / Leite, D. M. B.; Piazza, L.; Masi, Paolo. - In: JOURNAL OF TEXTURE STUDIES. - ISSN 0022-4901. - 22:(1991), pp. 25-32.
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