Nutraceutical properties of red grape juice and its stability after processing for the formulation of food supplements / Tenore, GIAN CARLO; Giacomo, Pepe; Luigi, Coppola; Novellino, Ettore; Pietro, Campiglia. - ELETTRONICO. - (2011), pp. 460-460. (Intervento presentato al convegno XXIV Congresso Nazionale della Società Chimica Italiana tenutosi a Lecce nel 11-16 Settembre 2011).
Nutraceutical properties of red grape juice and its stability after processing for the formulation of food supplements
TENORE, GIAN CARLO;NOVELLINO, ETTORE;
2011
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