Diversi provvedimenti nazionali e comunitari disciplinano ormai il food contact, cioè l'utilizzo dei materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti nell'ottica di una sicurezza che il consumatore reclama. Suggerimenti per eventuali azioni correttive.

Criticità della recente normativa europea in tema di materiale plastico per uso alimentare

PALUMBO, GIANCARLO;VALLETRISCO, MARIA
2012

Abstract

Diversi provvedimenti nazionali e comunitari disciplinano ormai il food contact, cioè l'utilizzo dei materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti nell'ottica di una sicurezza che il consumatore reclama. Suggerimenti per eventuali azioni correttive.
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