La produzione di carni bovine nei Paesi della CE attraversa un periodo di profonda crisi a causa della scoperta di un'epidemia bovina in Inghilterra, nota col nome di Encefalopatia Spongiforme. Gli Autori ne analizzano gli aspetti scientifici e formulano le sostanziali ipotesi di diagnosi ed eventuale trasmissione della malattia all'uomo.

BSE, alimentazione dei bovini, salute umana

VALLETRISCO, MARIA
1997

Abstract

La produzione di carni bovine nei Paesi della CE attraversa un periodo di profonda crisi a causa della scoperta di un'epidemia bovina in Inghilterra, nota col nome di Encefalopatia Spongiforme. Gli Autori ne analizzano gli aspetti scientifici e formulano le sostanziali ipotesi di diagnosi ed eventuale trasmissione della malattia all'uomo.
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