Le proprietà peculiari che la tecnologia della microincapsulazione impartisce alle sostanze trattate sono sempre più riconosciute. Nel prossimo futuro vedremo un aumento dell'impiego di tale processo?
Una conquista dell'industria alimentare. I nuovi orizzonti della microincapsulazione / Valletrisco, Maria. - In: TECNOLOGIE ALIMENTARI. SISTEMI PER PRODURRE. - ISSN 1120-5334. - STAMPA. - 1(1993), pp. 96-102.
Una conquista dell'industria alimentare. I nuovi orizzonti della microincapsulazione
VALLETRISCO, MARIA
1993
Abstract
Le proprietà peculiari che la tecnologia della microincapsulazione impartisce alle sostanze trattate sono sempre più riconosciute. Nel prossimo futuro vedremo un aumento dell'impiego di tale processo?File in questo prodotto:
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