Nuovi alimenti a base di soia stanno invadendo il nostro mercato e quest’offerta così diversificata pone non poche preoccupazioni agli Organi di controllo il cui compito è quello di tutelare la genuinità dei prodotti tipici.
Nuovi prodotti asiatici minacciano la D.O.P. della Mozzarella di Bufala Campana / M. A., Petrone; DE CLEMENTE, ISABELLA MARIA. - In: BUBALUS BUBALIS. - ISSN 1594-7718. - STAMPA. - 4(1999), pp. 79-82.
Nuovi prodotti asiatici minacciano la D.O.P. della Mozzarella di Bufala Campana
DE CLEMENTE, ISABELLA MARIA
1999
Abstract
Nuovi alimenti a base di soia stanno invadendo il nostro mercato e quest’offerta così diversificata pone non poche preoccupazioni agli Organi di controllo il cui compito è quello di tutelare la genuinità dei prodotti tipici.File in questo prodotto:
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