Estimation of dietary intake of melanoidins from coffee and bread / Fogliano, Vincenzo; Morales, M. J.. - In: FOOD & FUNCTION. - ISSN 2042-6496. - ELETTRONICO. - 2:(2011), pp. 117-123.

Estimation of dietary intake of melanoidins from coffee and bread.

FOGLIANO, VINCENZO;
2011

2011
Estimation of dietary intake of melanoidins from coffee and bread / Fogliano, Vincenzo; Morales, M. J.. - In: FOOD & FUNCTION. - ISSN 2042-6496. - ELETTRONICO. - 2:(2011), pp. 117-123.
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