Alla ricerca di marcatori della tipicità degli oli extravergini di oliva / Sacchi, Raffaele. - STAMPA. - (2009), pp. 1-3. (Intervento presentato al convegno Il profumo dell'olio: dai fattori della qualità alle problematiche dell'analisi sensoriale tenutosi a Sorrento nel 14 marzo 2009).

Alla ricerca di marcatori della tipicità degli oli extravergini di oliva

SACCHI, RAFFAELE
2009

2009
Alla ricerca di marcatori della tipicità degli oli extravergini di oliva / Sacchi, Raffaele. - STAMPA. - (2009), pp. 1-3. (Intervento presentato al convegno Il profumo dell'olio: dai fattori della qualità alle problematiche dell'analisi sensoriale tenutosi a Sorrento nel 14 marzo 2009).
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