Controllo delle temperature in pasti pronti trasportati con "sistema a caldo" / Trotta, Michele; De Dominicis, R.; DI MARCO, Isolina; Pezone, G.; Auriemma, V.; Pepe, Tiziana. - STAMPA. - (2004), pp. 321-321. (Intervento presentato al convegno Giornate Scientifiche del Polo delle Scienze e delle Tecnologie per la Vita tenutosi a Napoli nel 20-21 maggio 2004).
Controllo delle temperature in pasti pronti trasportati con "sistema a caldo"
TROTTA, MICHELE;DI MARCO, ISOLINA;PEPE, TIZIANA
2004
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