L'attività della UR si propone di scoprire, sviluppare e mettere alla prova sistemi molecolari avanzati per la certificazione e la tracciabilità della filiera agroalimentare del pomodoro. L’obiettivo sarà perseguito mediante l’identificazione di markers molecolari idonei per a) l’ accertamento dell’identità genetica di varietà di pomodoro nell’ intera filiera ed il controllo dell’assenza di contaminazioni di varia natura (microbiologiche, vegetali, OGM, etc); b) lo sviluppo di metodologie integrate per l’autenticazione della rispondenza delle materie prime in entrata e degli alimenti in uscita dalla filiera produttiva agli standard qualitativi prefissati dall’impresa.
laboratorio di genomica per l'innovazione e la valorizzazione della filiera pomodoro / Rao, Rosa. - (2006). (Intervento presentato al convegno Laboratorio di genomica per l’innovazione e la valorizzazione della filiera pomodoro nel 2006).
laboratorio di genomica per l'innovazione e la valorizzazione della filiera pomodoro
RAO, ROSA
2006
Abstract
L'attività della UR si propone di scoprire, sviluppare e mettere alla prova sistemi molecolari avanzati per la certificazione e la tracciabilità della filiera agroalimentare del pomodoro. L’obiettivo sarà perseguito mediante l’identificazione di markers molecolari idonei per a) l’ accertamento dell’identità genetica di varietà di pomodoro nell’ intera filiera ed il controllo dell’assenza di contaminazioni di varia natura (microbiologiche, vegetali, OGM, etc); b) lo sviluppo di metodologie integrate per l’autenticazione della rispondenza delle materie prime in entrata e degli alimenti in uscita dalla filiera produttiva agli standard qualitativi prefissati dall’impresa.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
