IV Congresso nazionale FIMUA Milano 10 – 12 dicembre 1998.
Isolamento di lieviti e muffe da cristalli di tirosina in prosciutti crudi stagionati / Santoro, A.M.L., Pesino, L., Sarli, T.A., Dragoni, I.. - (1998).
Isolamento di lieviti e muffe da cristalli di tirosina in prosciutti crudi stagionati.
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;
1998
Abstract
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