Modello di regolamento per la gestione igienica ed alimentare dell’allevamento bufalino in relazione alla produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP / Bartocci, S., Campanile, G., Consalvo, F., Correale, E., DI FRANCIA, A., Proto, V., Terramoccia, S., Zicarelli, L.. - (2002).
Modello di regolamento per la gestione igienica ed alimentare dell’allevamento bufalino in relazione alla produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
CAMPANILE, GIUSEPPE;DI FRANCIA, ANTONIO;
2002
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