THE INFLUENCE OF THE THERMAL HISTORY ON THE SHELF LIFE OF CARBONATED BEVERAGES BOTTLED IN PLASTIC CONTAINERS / DEL NOBILE, M. A.; Mensitieri, Giuseppe; Nicolais, L.; Masi, Paolo. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - STAMPA. - 34:(1997), pp. 1-13.
THE INFLUENCE OF THE THERMAL HISTORY ON THE SHELF LIFE OF CARBONATED BEVERAGES BOTTLED IN PLASTIC CONTAINERS
MENSITIERI, GIUSEPPE;MASI, PAOLO
1997
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