Valutazione della conservabilità di carni di struzzo confezionate in atmosfera protettiva / Mercogliano, R., L., V., G., C., C., S., G., G., G., M.. - (2005), pp. 159-162. (Atti XV Convegno Nazionale AIVI Tirrenia (PI) 16-18 giugno 2005).
Valutazione della conservabilità di carni di struzzo confezionate in atmosfera protettiva
MERCOGLIANO, RAFFAELINA;
2005
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