Polyphenol composition and qualitative characteristics of fresh-cut lettuce in relation to cultivar, mulching and storage / Pernice, R; Scuderi, D; Napolitano, A; Fogliano, Vincenzo; Leonardi, C.. - In: JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1462-0316. - STAMPA. - 82:(2007), pp. 420-427.
Polyphenol composition and qualitative characteristics of fresh-cut lettuce in relation to cultivar, mulching and storage.
FOGLIANO, VINCENZO;
2007
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