Effect of cooking on the concentration of Vitamins B in fortified meat products / Riccio, F; Mennella, C; Fogliano, Vincenzo. - In: JOURNAL OF PHARMACEUTICAL AND BIOMEDICAL ANALYSIS. - ISSN 0731-7085. - STAMPA. - 41:(2006), pp. 1592-1595.
Effect of cooking on the concentration of Vitamins B in fortified meat products
FOGLIANO, VINCENZO
2006
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