A Mathematical Model for the Combination of Power Ultrasound and High-Pressure Processing in the Inactivation of Inoculated E. coli in Orange Juice / Rodríguez, Óscar; Orlien, Vibeke; Amin, Ashwitha; Salucci, Emiliano; Giannino, Francesco; Torrieri, Elena. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 13:21(2024). [10.3390/foods13213463]
A Mathematical Model for the Combination of Power Ultrasound and High-Pressure Processing in the Inactivation of Inoculated E. coli in Orange Juice
Salucci, Emiliano;Giannino, Francesco;Torrieri, Elena
2024
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