VALENTINO, MARIKA
VALENTINO, MARIKA
Dipartimento di Agraria
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Quality indices of cheese oxidation during storage
2019 Luca, L. D. E.; Aiello, A.; Pizzolongo, F.; Valentino, M.; Torrieri, E.; Romano, R.
Active biopolymer coating based on sodium caseinate: Physical characterization and antioxidant activity
2020 Valentino, M.; Volpe, S.; Di Giuseppe, F. A.; Cavella, S.; Torrieri, E.
Hardness sensitivity: Are old, young, female and male subjects all equally sensitive?
2021 Puleo, S.; Valentino, M.; Masi, P.; Di Monaco, R.
Active casein coatings and films for perishable foods: Structural properties and shelf-life extension
2021 Khan, M. R.; Volpe, S.; Valentino, M.; Miele, N. A.; Cavella, S.; Torrieri, E.
Biospeckle Analysis and Biofilm Electrostatic Tests, Two Useful Methods in Microbiology
2021 Oleandro, Emilia; Grilli, Simonetta; Rega, Romina; Mugnano, Martina; Bianco, Vittorio; Valentino, Marika; Mandracchia, Biagio; Nazzaro, Filomena; Coppola, Raffaele; Ferraro, Pietro
| Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|
| Quality indices of cheese oxidation during storage | 1.1 Articolo in rivista | 2019 | Luca, L. D. E.; Aiello, A.; Pizzolongo, F.; Valentino, M.; Torrieri, E.; Romano, R. | |
| Active biopolymer coating based on sodium caseinate: Physical characterization and antioxidant activity | 1.1 Articolo in rivista | 2020 | Valentino, M.; Volpe, S.; Di Giuseppe, F. A.; Cavella, S.; Torrieri, E. | |
| Hardness sensitivity: Are old, young, female and male subjects all equally sensitive? | 1.1 Articolo in rivista | 2021 | Puleo, S.; Valentino, M.; Masi, P.; Di Monaco, R. | |
| Active casein coatings and films for perishable foods: Structural properties and shelf-life extension | 1.1 Articolo in rivista | 2021 | Khan, M. R.; Volpe, S.; Valentino, M.; Miele, N. A.; Cavella, S.; Torrieri, E. | |
| Biospeckle Analysis and Biofilm Electrostatic Tests, Two Useful Methods in Microbiology | 1.1 Articolo in rivista | 2021 | Oleandro, Emilia; Grilli, Simonetta; Rega, Romina; Mugnano, Martina; Bianco, Vittorio; Valentino, Marika; Mandracchia, Biagio; Nazzaro, Filomena; Coppola, Raffaele; Ferraro, Pietro |