ITRI, SIMONA
ITRI, SIMONA
Dipartimento di Ingegneria chimica, dei Materiali e della Produzione industriale
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Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Oil Bodies Cream from Olive Paste: Extraction of a Functional Ingredient for Developing a Stable Food Emulsion | 1.1 Articolo in rivista | 2022 | Itri, S.; Gallo, M.; Orefice, C.; Garella, I.; Di Domenico, M.; Vitali, S.; Stanzione, V.; Grilli, S.; Ferraro, P.; Nigro, R. |