GARCIA ALMENDAREZ, BLANCA ESTELA

GARCIA ALMENDAREZ, BLANCA ESTELA  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE CHIMICHE  

Mostra records
Risultati 1 - 4 di 4 (tempo di esecuzione: 0.02 secondi).
Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Bioactive protein-based films containing an antimicrobial apolipoprotein B fragment. 4.2 Abstract in Atti di convegno 2018 Giosafatto, C. V. L.; Arciello, A.; Dell’Olmo, E.; Garcia-Almendarez, B. E.; Piccoli, R.; Porta, R.
Effect of transglutaminase cross-linking in protein isolates from a mixture of Two Quinoa varieties with chitosan on the physicochemical properties of edible films 1.1 Articolo in rivista 2019 Escamilla-Garcia, M.; Delgado-Sanchez, L. F.; Rios-Romo, R. A.; Garcia-Almendarez, B. E.; Calderon-Dominguez, G.; VicenteMendez-Mendez, J.; Amaro-Reyes, A.; Di Pierro, P.; Regalado-Gonzalez, C.
Microbiological and physicochemical properties of meat coated with microencapsulated Mexican oregano (Lippia graveolens Kunth) and basil (Ocimum basilicum L.) essential oils mixture 1.1 Articolo in rivista 2019 Hernandez-Hernandez, E.; Castillo-Hernandez, G.; Gonzalez-Gutierrez, C. J.; Silva-Davila, A. J.; Gracida-Rodriguez, J. N.; Garcia-Almendarez, B. E.; Di Pierro, P.; Vazquez-Landaverde, P.; Regalado-Gonzalez, C.
Impact of edible coatings reinforced with mesoporous silica nanoparticles added with cinnamon and lemongrass essential oils applied on sourdough bread 1.1 Articolo in rivista 2023 Bautista-Espinoza, P. I.; Di Pierro, P.; Amaya-Llano, S. L.; Garcia-Almendarez, B. E.; Mares-Mares, E.; Escamilla-Garcia, M.; Granados-Arvizu, J. A.; Velazquez de la Cruz, G.; Regalado-Gonzalez, C.