BALIVO, ANDREA

BALIVO, ANDREA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Sensory and electronic nose analysis of Noble goat’s milk from Cilento (Italy) 4.2 Abstract in Atti di convegno 2022 Balivo, A.; Tudisco, R.; Sacchi, R.; Genovese, A.
Electronic Nose Analysis to Detect Milk Obtained from Pasture-Raised Goats 1.1 Articolo in rivista 2023 Balivo, Andrea; Cipolletta, Simone; Tudisco, Raffaella; Iommelli, Piera; Sacchi, Raffaele; Genovese, Alessandro
A ‘Mediterranean ice-cream’: Sensory and nutritional aspects of replacing milk cream with extra virgin olive oil 1.1 Articolo in rivista 2023 Tagliamonte, S.; De Luca, L.; Donato, A.; Paduano, A.; Balivo, A.; Genovese, A.; Romano, R.; Vitaglione, P.; Sacchi, R.
The Noble Method in the dairy sector as a sustainable production system to improve the nutritional composition of dairy products: A review 1.8 Articolo in rassegna (review) 2023 Balivo, A.; Sacchi, R.; Genovese, A.
Functional ice cream health benefits and sensory implications 1.1 Articolo in rivista 2022 Genovese, Alessandro; Balivo, Andrea; Salvati, Antonio; Sacchi, Raffaele
Aspetti nutrizionali e sensoriali del gelato funzionale 1.1 Articolo in rivista 2023 Balivo, Andrea; D'Errico, Giulia; Genovese, Alessandro
Sensory properties of foods functionalised with milk proteins 1.8 Articolo in rassegna (review) 2024 Balivo, A.; D'Errico, G.; Genovese, A.
Volatile Compound Analysis to Authenticate the Geographical Origin of Arabica and Robusta Espresso Coffee 1.1 Articolo in rivista 2023 DE VIVO, Angela; Balivo, Andrea; Sarghini, Fabrizio
Can sprouted barley grains replace maize silage in dairy buffaloes’ diets? Effects on production efficiency, milk traits, and mozzarella cheese quality 4.2 Abstract in Atti di convegno 2023 Serrapica, Francesco; DI FRANCIA, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Genovese, Alessandro; Balivo, Andrea; Masucci, Felicia