PEPE, EMANUELA

PEPE, EMANUELA  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Preliminary study on kinetics of pyroglutamic acid formation in fermented milk 1.1 Articolo in rivista 2022 Aiello, Alessandra; Pepe, Emanuela; de Luca, Lucia; Pizzolongo, Fabiana; Romano, Raffaele