Metodo per la produzione di una sostanza

Processo per la produzione di una sostanza, in particolare per la produzione di proteine da cellula singola, caratterizzato dal fatto di comprendere le seguenti fasi: − una fase di rimozione dell’azoto disciolto in una prima sostanza (2), che presenta un contenuto di azoto ammoniacale superiore a 0,5 g∙L-1, e che preferibilmente comprende, e più preferibilmente è costituita da, la frazione liquida di un digestato anaerobico, mediante il gorgogliamento di un opportuno gas, preferibilmente aria o O2 puro, al fine di ottenere un gas arricchito in azoto, − una fase di formazione di una terza sostanza che prevede il gorgogliamento di detto gas arricchito in azoto in una seconda sostanza, che preferibilmente comprende, e più preferibilmente è costituita da, siero del latte, al fine di produrre dette proteine da cellula singola.