Immobilization of Lipases on Chitosan Hydrogels Improves Their Stability in the Presence of the Products of Triglyceride Oxidation / Pirozzi, Domenico; Latte, Alessandro; Sannino, Filomena. - In: GELS. - ISSN 2310-2861. - (2023). [10.3390/gels9100776]
Immobilization of Lipases on Chitosan Hydrogels Improves Their Stability in the Presence of the Products of Triglyceride Oxidation
Domenico Pirozzi;Filomena Sannino
2023
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