Future Food

Coltivare è stato il primo atto umano che segna il passaggio dal nomadismo primitivo alla civiltà stanziale, ma anche la prima esplorazione verso una condizione dell’esistenza che lotta contro i limiti naturali per ricercare le potenzialità di un miglioramento offerto da soluzioni proprie dell’artificiale. Coltivare, produrre e conservare sono stati i campi che da sempre hanno rappresentato la prima sfida che l’uomo ha dovuto porre a una condizione naturale incerta e precaria per raggiungere, a partire dall’alimentazione, una maggiore stabilità e sicurezza nella propria esistenza. I modi di alimentarsi hanno segnato tutte le tappe del processo evolutivo, generando soluzioni che alle varie dimensioni territoriali, produttive e domestiche hanno costituito una delle catene del cambiamento umano sull’ambiente più estese e pervasive. I solchi dell’aratro possono rappresentare una prima tappa che ha costituito, sin dall’antichità, l’affermazione della volontà umana sulla natura, attraverso la diffusione dell’astrazione geometrica di linee parallele per una razionalizzazione dell’atto di coltivare nel paesaggio, in opposizione alla casualità e vitalità della natura.