The effect of process conditions on the physical structure of dehydrated foods: An Experimental Analysis / Dons(`i), G.; Ferrari, G.; Nigro, R.. - In: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. - ISSN 0960-3085. - 74:2(1996), pp. 73-80.
The effect of process conditions on the physical structure of dehydrated foods: An Experimental Analysis
Nigro, R.Investigation
1996
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