Statement of the Prolamin Working Group on the Determination of Gluten in Fermented Foods Containing Partially Hydrolyzed Gluten / Scherf, K.A., Catassi, C., Chirdo, F.G., Ciclitira, P.J., Feighery, C.F., Gianfrani, C., Koning, F., Lundin, K.E.A., Masci, S., Schuppan, D., Smulders, M.J.M., Tranquet, O., Troncone, R., Koehler, P.. - In: FRONTIERS IN NUTRITION. - ISSN 2296-861X. - 7:(2021), p. 626712. [10.3389/fnut.2020.626712]

Statement of the Prolamin Working Group on the Determination of Gluten in Fermented Foods Containing Partially Hydrolyzed Gluten

Gianfrani C.;Troncone R.;
2021

2021
Statement of the Prolamin Working Group on the Determination of Gluten in Fermented Foods Containing Partially Hydrolyzed Gluten / Scherf, K.A., Catassi, C., Chirdo, F.G., Ciclitira, P.J., Feighery, C.F., Gianfrani, C., Koning, F., Lundin, K.E.A., Masci, S., Schuppan, D., Smulders, M.J.M., Tranquet, O., Troncone, R., Koehler, P.. - In: FRONTIERS IN NUTRITION. - ISSN 2296-861X. - 7:(2021), p. 626712. [10.3389/fnut.2020.626712]
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11588/848987
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 10
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 10
social impact