Tailoring the Viscoelasticity of Polymer Gels of Gluten Proteins through Solvent Quality / Costanzo, S., Banc, A., Louhichi, A., Chauveau, E., Wu, B., Morel, M., Ramos, L.. - In: MACROMOLECULES. - ISSN 0024-9297. - 53:21(2020), pp. 9470-9479. [10.1021/acs.macromol.0c01466]
Tailoring the Viscoelasticity of Polymer Gels of Gluten Proteins through Solvent Quality
Costanzo, SalvatorePrimo
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2020
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