Lipossigenasi del Cichorium intybus Var. silvestre: isolamento e caratterizzazione / Daglia, Maria; Papetti, Adele; Giorgetti, Sofia; Gazzani, Gabriella. - (2003), pp. 103-108. (Intervento presentato al convegno V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Parma nel 9-12 giugno 2003).
Lipossigenasi del Cichorium intybus Var. silvestre: isolamento e caratterizzazione
Daglia Maria;
2003
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