Alimenti funzionali e nutraceutici / Papetti, Adele; Daglia, Maria; Stauder, Monica; Mascherpa, Dora; Pruzzo, Carla; Gazzani, Gabriella. - (2010), p. 43. (Intervento presentato al convegno 83° Convegno Nazionale SIBS “Ambiente Salute Nutrizione tenutosi a Genova nel 21-23 ottobre 2010).
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