Isolation and identification of alfa-dicarbonyl compounds by RP-HPLC-ESI/MS in roasted barley / Papetti, Adele; Daglia, Maria; Mascherpa, Dora; Gazzani, Gabriella. - (2009), pp. 152-152. (Intervento presentato al convegno 1st MS Food Day tenutosi a Parma nel 2-3 dicembre 2009).
Isolation and identification of alfa-dicarbonyl compounds by RP-HPLC-ESI/MS in roasted barley
Daglia Maria;
2009
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