Dalla locanda all’albergo. Economia e sociologia dell’accoglienza nella Napoli del Settecento

Gli studi italiani sulla mobilità delle persone in età moderna si sono profondamente rinnovati nell’ultimo ventennio. Tra i principali risultati di tale rinnovamento vi è stato l’emergere di importanti circuiti di migrazione economica anche in età preindustriale. Meno note sono, invece, le condizioni materiali dell’accesso alla città da parte della popolazione mobile, a partire dai luoghi dove la sua presenza era piú frequente: locande, case in affitto, taverne, fondachi. Questo lavoro approfondisce l’organizzazione e lo sviluppo delle strutture dell’accoglienza della città di Napoli a partire dagli anni Quaranta del XVIII secolo fino al decennio napoleonico. Un’attenzione particolare è stata data alla figura professionale del locandiere, nonché al rapporto tra i diversi tipi di alloggio e i clienti che vi risiedevano.