RNA-based study of the microbiome of an Italian pasta-filata cheese during manufacturing and ripening / DE FILIPPIS, F., Gilbert, J.A., Ercolini, D.. - (2014), pp. 78-78. (XXIV Int. ICFMH Symposium FoodMicro 2014 Nantes (France) 1-4 Settembre 2014).
RNA-based study of the microbiome of an Italian pasta-filata cheese during manufacturing and ripening
DE FILIPPIS, FRANCESCA;
2014
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