A core microbiota in curd fermentation of three Italian traditional cheeses / DE FILIPPIS, F., La Storia, A., Stellato, G., Gatti, M., Ercolini, D.. - (2014), pp. 97-97. (XXIV Int. ICFMH Symposium FoodMicro2014 Nantes (France) 1-4 Settembre 2014).
A core microbiota in curd fermentation of three Italian traditional cheeses
DE FILIPPIS, FRANCESCA;
2014
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


